Hjem

News

New Zealandsk dyrekød asiatisk – Sushi til Tysklands bedste kokke

Tysklands 50 bedste kokke ifølge Schlemmer Atlas stod i kø ved New Zealand hjorts stand, da forlaget Busche Verlag den 18. marts 2013 inviterede til deres arrangement i Frankfurts Airport Club. Premiumkødet som nigiri med ingefær eller Surf & Turf med hummer-tempura, shiso-karse og figen af sushi-mesteren Ollysan Lange overbevidste blandt andet Thomas Bühner***, Claus-Peter Lumpp***, Wolfgang Becker** og Tysklands nyeste tre-stjerne-kok Kevin Fehling. Ollysan arbejdede i Tysklands bedste udenlandske restaurant 2012, Frankfurts Zenzakan, og åbner snart en egen ny restaurant i London.

læs mere
Premium by nature

Dyrekød fra New Zealand har en stabil, pålidelig kvalitet, helt uafhængigt af sæsonudsving.  På grund af de gode udskæringer er det tidssparende at forarbejde kødet, og konsistensen og den runde smag behager alle vores gæster.

- Volker Drkosch*, Restaurant Victorian, Düsseldorf

Køkkentips fra
Carmelo Greco*

Klik her